Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 25 июля 2025, 9:47
  • 8932

Баклажаны от Nigella Lawson

Рецепт: Баклажаны от Nigella Lawson

Вкуснейшие баклажаны! В первоисточнике мини, но у меня были обычные и получились они просто замечательными на вкус, не побоюсь этого слова! Пробуем? На всю порцию без учета зелени - жиры 70,77 гр белки 7,54 гр углеводы 34,89 гр, в том числе диетичесой клетчатки 14 гр

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны от Nigella Lawson»:

Баклажаны

Маринад

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1332 ккал 		белки
7.6 г 		жиры
122.5 г 		углеводы
294.1 г
100 г блюда
ккал
164.4 ккал		 белки
0.9 г		 жиры
15.1 г		 углеводы
36.3 г

Рецепт «Баклажаны от Nigella Lawson»:

  • Баклажаны нарезать дольками.
    Если баклажаны мини, то просто пополам.

  • В форму для запекания влить масло, добавить орегано, перемешать.
    Обвалять дольки баклажанов в масле со специями.

  • Выложить баклажаны кожицей вниз.
    Духовка разогрета на 250.
    Я отдельно обваляла баклажаны в масле со специями и выложила их на пергамент.

  • Готовить баклажаны до золотистого цвета.
    У меня это 15 минут - духовка газовая, нагрев снизу, ставила на вернюю полку.

  • Лук порезать перьями (я полукольцами) и выложить в чашу.
    У меня лук не сладкий, поэтому добавила щепотку сахара и помяла лук.
    Влить уксус.
    Выдавить чуснок.
    Добавить соль.
    Добавить оливковое масло и перемешать.

  • Достать баклажаны и выложить их в маринад - я выкладывала в два слоя, пересыпая луком, сверху полила маринадом, посыпала зеленью.
    Закрыть крышкой.
    Оставить на столе на 2 часа. Я пару раз встряхивала чашу.
    Посыпать еще раз зеленью перед подачей.
    Мне больше нравятся из холодильника, поэтому убрала на ночь в холодильник.

  • Это очень вкусно!

Единственное - мне чуть не хватило баланса сладости, в следующий раз добавлю буквально 1 чайную ложку меда с нейтральным вкусом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску Специальное питание : Безглютеновые рецепты / Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: пикник закуска салат

Вкусы: пикантный насыщенный овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажаны от Nigella Lawson
Рецепт: Баклажаны от Nigella Lawson

Вкуснейшие баклажаны! В первоисточнике мини, но у меня были обычные и получились они просто замечательными на вкус, не побоюсь этого слова! Пробуем? На всю порцию без учета зелени - жиры 70,77 гр белки 7,54 гр углеводы 34,89 гр, в том числе диетичесой клетчатки 14 гр

Ингредиенты для «Баклажаны от Nigella Lawson»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Баклажаны от Nigella Lawson» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Исправьте написание чЕснок
Не исправлю
Аллочка, не сомневаюсь, что очень вкусно! С благодарностью беру рецепт!
Очень вкусно ! Готовила строго по рецепту ! Аллочка ,спасибо за рецепт !
Спасибо, Танюша, за теплый отзыв и отличное фото !очень приятно, что понравилось! ,
Делала похожее блюдо, у меня были ещё кабачки и болгарский перец дольками. В маринаде использовала лимонный сок вместо уксуса. И да, если постоит несколько часиков в холодильнике, промаринуется, то "отвал башки". Очень вкусно!
Да,вариантов маринованных баклажан много
Сегодня сделала, но всё же жареные, на улице опять +31. Лук белый, остальное всё по рецепту. Я подумала, раз и при запекании масло добавляется, то калорийность в принципе будет одинаковой. И всё же КБЖУ странное, тут что-то много углеводов (для меня). Конечно, вкусно. Спасибо.
У меня было два очень длинных, 40-50 см баклажана, тонких, второй сделала также, но отварила кусочки. В принципе, особой разницы не заметила.
Светик, спасибо за отзыв и супер фото! Я пересчитываю кбжу на фэтсикрет и пишу свои -
На всю порцию без учета зелени - жиры 70,77 гр белки 7,54 гр углеводы 34,89 гр, в том числе диетичесой клетчатки 14 гр
У меня на всю порцию без клетчатки 20 гр, а здесь посчитано 294 гр, не понятно откуда такая цифра
Прекрасный рецепт, я так делаю, но или жарю или варю баклажаны. Сейчас жара, до +35, дома +25 с кондиционером, страшно включать духовку. Стараюсь всё в мультиварке делать.
У нас третий день по вечерам прям ливень,боюсь даже сглазить)))
Алла! Огромное спасибо за этот рецепт! Простой, эффектный и живой!
Аллочка, интересный рецепт! Вкусно, уверена!
Людочка ,вкусно ,скажем так - деликатно-маринованные)
Аллочка, как интересно! Отличный рецепт!
Спасибо, Ирочка!
Алла, отличный рецепт! Часто готовлю твои баклажаны по-бакински, этот рецепт тоже заберу.
Инна , надеюсь ,что понравится!
Ещё один рецепт с баклажанами , конечно же прихватила, тем более, что такой простой !
Нелличка , я готовила по различным рецептам маринованные баклажаны, но эти прям мое - они деликатно маринованные, без ядрености
↑Ответ для alarm clock
Алла, увидела, что количество углеводов не правильное, у меня тоже такая ситуация была. Если указать баклажаны в штуках, а в скобках написать, сколько грамм - сразу будет меньше углеводов. Тоже самое с маслом, если указывать в мл - жирность очень высокая, а если в ложках - приемлемо .
Я на фэтсикрет всегда считаю,если себе,любимой,готовлю Но тут муж практически все на корню уничтожил,но циферки я посчитала))Здесь и жиры посчитаны неверно,хотя указано в ложках,а не в мл.Я давно все пересчитываю,только раньше не писала в рецепте,а потом решила писать
Я тоже этой программой пользуюсь, и почти всегда есть небольшие отклонения , но иногда, как в этом рецепте бывает . Многие доверяют этим цифрам, сами не проверяют …
О,я очень недоверчива
Спасибо за рецепт, Аллочка! Наверное, безумно вкусно. Забрала в КК.
Анечка, мы большие любители баклажан, есть с чем сравнить - это вкусно!Спасибо!
Хорошо подмечено, Аллочка!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"
Каркасный дом с 3 спальнями и эркером V253 "Фриско"

Каркасный дом с 3 спальнями и эркером V253 "Фриско"
Каркасный дом с террасой и гаражом "Келоуна" V565

Каркасный дом с террасой и гаражом "Келоуна" V565
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки осенние рецепты зимние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 689 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки